Регулярное употребление молочных продуктов умеренно снижает риск развития хронических заболеваний. К такому выводу пришли ученые, проанализировав результаты исследований о влиянии молока, йогуртов, сыров и других продуктов на здоровье взрослых.
Авторы обзора изучили 95 научных работ, опубликованных с января по февраль 2024 года. В них рассматривались 29 показателей здоровья и 281 возможная взаимосвязь между употреблением молочных продуктов и развитием заболеваний.
Почти в половине случаев исследователи не обнаружили связи между молочной продукцией и рисками для здоровья. Еще 37,7% выявленных взаимосвязей указывали на снижение вероятности неблагоприятных последствий.
В целом ученые не нашли подтверждений тому, что употребление молочных продуктов повышает риск неинфекционных заболеваний или преждевременной смерти. Напротив, отдельные исследования связывают их присутствие в рационе со снижением вероятности сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа и некоторых видов рака, а также с улучшением состояния костей и состава тела.
Особенно устойчивые положительные результаты показали йогурты и ферментированные молочные продукты.
Авторы подчеркивают: для более точных выводов необходимо учитывать не только количество молочных продуктов в рационе, но и их вид, жирность, частоту употребления и изменения пищевых привычек с течением времени.