The Guardian: интервальное голодание ничем не лучше типичных диет для похудения
Согласно обширному обзору научных данных, периодическое голодание ничуть не лучше помогает сбросить лишние килограммы, чем обычные диеты, и едва ли более эффективно, чем бездействие.
Исследователи проанализировали данные 22 глобальных исследований и обнаружили, что люди с избыточным весом или страдающие ожирением теряли столько же веса, следуя традиционным диетическим рекомендациям, сколько и при соблюдении режима голодания, такого как диета 5:2, популяризированная покойным Майклом Мосли, пишет The Guardian. Речь идет о методе интервального голодания, при котором 5 дней в неделю человек питается в привычном режиме (но без переедания), а в два разгрузочных дня снижает калорийность до 500–600 ккал.
В обзоре добавляется, что для снижения веса такой подход выглядит едва ли лучше, чем полное отсутствие диеты, поскольку люди теряли только около 3% своей массы тела в результате голодания, что намного ниже 5%, которые врачи считают клинически значимыми. Все исследования были краткосрочными, и в них рассматривались улучшения в течение максимум 12 месяцев, указывает The Guardian.
“Интервальное голодание не является чудесным решением, но оно может быть одним из нескольких способов снижения веса, — комментирует доктор Луис Гареньяни, ведущий автор и директор Кокрейновского ассоциированного центра при итальянской больнице Буэнос-Айреса в Аргентине. – Интервальное голодание, вероятно, дает результаты, сходные с традиционными диетическими подходами к снижению веса. Оно не выглядит явно лучше, но и не хуже”.
Периодическое голодание, при котором люди ограничивают свой прием пищи определенными часами или голодают в определенные дни, набирает популярность на фоне заявлений о том, что оно может помочь людям сбросить вес, укрепить их физическое и когнитивное здоровье и даже замедлить старение, пишет The Guardian.
В обзоре использовались методы золотого стандарта для анализа данных рандомизированных клинических исследований с участием 1995 взрослых в Европе, Северной Америке, Китае, Австралии и Южной Америке. В ходе испытаний были изучены различные виды периодического голодания, такие как голодание через день, диета 5:2, и прием пищи с ограничением по времени.
Помимо минимальных преимуществ для снижения веса, исследователи не нашли убедительных доказательств того, что периодическое голодание улучшает качество жизни людей больше, чем другие диеты, указывает The Guardian.
Доктор Гареньяни подчеркивает, что важно уточнить фактические данные о диетах, связанных с голоданием, учитывая их огромную популярность и широкое распространение в средствах массовой информации. Многие исследования являются краткосрочными и некачественными, что затрудняет получение четких выводов о возможных преимуществах. Удивительно, но ни в одном из 22 исследований людей не спрашивали, насколько они удовлетворены периодическим голоданием, добавляет Гареньяни.
Доктор Жила Семнани-Азад из Национального университета Сингапура говорит, что польза от интервального голодания может зависеть от времени, поскольку циркадные ритмы организма тесно связаны с обменом веществ. Исследования на животных показывают, что голодание может изменить способ использования жировых запасов, повысить чувствительность к инсулину, что важно при диабете, и уменьшить воспаление и окислительный стресс. По ее словам, голодание также может быть полезно для старения и долголетия, поскольку запускает процесс, называемый аутофагией, механизм рециркуляции организма. Одна из проблем заключается в том, что не существует универсального определения периодического голодания, что затрудняет понимание его последствий, добавила она.
Майк Питцнер, профессор моделирования данных о состоянии здоровья в Берлинском институте здравоохранения в Шарите, был удивлен, что потеря веса в результате голодания оказалась такой незначительной по сравнению с ничегонеделанием. Но он отмечает, что это открытие согласуется с доказательствами того, что люди менее физически активны во время голодания и что без лекарств похудеть трудно.
Полученные результаты также согласуются с его собственной работой, которая показывает, что короткие периоды полного голодания, даже продолжительностью до двух дней, практически не влияют на наш организм и что людям нужно голодать гораздо дольше, чтобы увидеть изменения, которые впоследствии могут принести пользу. В одном из его исследований люди употребляли только воду в течение семи дней, но значительные изменения в содержании белков в их крови произошли только через три дня.
“Если люди чувствуют себя лучше на такой диете, я бы не стал их останавливать, но эта работа, наряду с другими исследованиями в этой области, ясно показывает, что нет убедительных доказательств положительного эффекта, кроме возможной умеренной потери веса”, — комментирует Питцнер. “Наш организм эволюционировал в условиях постоянной нехватки пищи и может действительно хорошо справляться с длительными периодами без нее, но это не значит, что мы будем работать лучше, как только начнут действовать эти эволюционно сохраненные программы”.