Мясо сайгака в Казахстане продают дешевле говядины
В четырех областях Казахстана открыта легальная продажа мяса сайгака, однако из-за ажиотажного спроса покупателям приходится часами стоять в очередях.
Как сообщили в министерстве сельского хозяйства, качество и безопасность продукции контролируются на всех этапах — от убоя до прилавка. По данным ведомства, в пяти регионах функционируют 25 убойных пунктов общей мощностью 4140 голов в сутки, выдано 167 ветеринарных справок, а местные власти работают над расширением сети таких объектов.
Покупатели подтверждают, что вынуждены занимать очередь за несколько часов. Голов привозят очень мало, а людей много. Ожидание может достигать даже и трех часов, однако это не дает гарантии, что удастся купить мясо.
Популярность мяса сайгака обусловлена его ценой: целая тушка стоит около 30 тысяч тенге, килограмм — 1800 тенге, что почти вдвое дешевле говядины или конины.